Le nostre pietanze
Scoprite le tante e gustose proposte e i piatti tipici della cucina sudtirolese che vi proponiamo
ogni giorno nel nostro Ristorante Schlernhex.
La proposta del giorno, sempre fresca e sempre diversa: ecco a voi la nostra proposta del giorno con una carrellata di pietanze tipiche dell’Alto Adige,
preparate all’istante e in perfetto pendant con la stagione…
Martedì e mercoledì è il nostro giorno di riposo.
| Speck I.G.P. Alto Adige | 15,00 € |
| Kaminwurze | 9,00 € |
| Formaggi delle Dolomiti | 11,00 € |
| Il tagliere delle streghe | 18,00 € |
| Testina di vitello - Panatura allo Schüttelbrot, erbette di montagna, dressing ai lamponi | 12,00 € |
| Rosticciata delle Streghe - Trota bianca, cipollotti, carote, balsamico di Lagrein | 15,00 € |
| Dolomiti - Barbabietole, stracciata di bufala dell´Alto Adige, cumino, erbette di montagna, pesto di noci | 14,00 € |
| Canederli di speck in brodo | 8,00 € |
| Crema alle erbe con salmerino affumicato | 10,00 € |
| Zuppa d´orzo con “Tirtlen ai crauti” | 9,00 € |
| Padella di Paola (4 a scelta) canederli: formaggio, spinaci, barbabietola, speck, grano saraceno, funghi con burro, parmigiano e formaggio di malga | 13,00 € |
| Mezzelune alla farina di segale fatte da noi ripieni di ricotta e spinaci, con Trentin Grana, burro nocciola, e formaggio delle Dolomiti | 13,50 € |
| Tagliatelle paglia e fieno fatte in casa da noi, ragú di cervo e confettura di mirtilli rossi | 14,00 € |
| Cotoletta alla milanese - Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte | 17,00 € |
| Pentolone dello sciliar - Goulasch di manzo, cavolo rosso stufato e spätzle all´uovo | 19,90 € |
| Magia delle streghe - Filetto di manzo alla griglia con burro alle erbe aromatiche, patate rosolate, scalogno e salsa alle cipolle | 29,90 € |
| Trota salmonata in panatura aromatica di spezie con pasticcio di verdure e olio aromatico al sesamo | 24,00 € |
| Canederlo al tovagliolo con cavolo rosso stufato, burro nocciola e formaggio di malga | 15,00 € |
| Schlernhexe - Pane, pulled pork, insalata di cavolo cappuccio, salsa allo joghurt e röti di patate | 18,00 € |
| Hexe - Pane, burger di zucchine, mozzarella di Bufala dell´Alto Adige, pomodoro, insalata e pesto di basilico | 16,00 € |
| Hansel - Pane, hamburger di manzo aromatizzata fatto da noi, insalata, cetriolini, pomodori, formaggio delle Dolomiti, salsa tartara e rösti di patate | 18,00 € |
| Pasta al Pomodoro - Pennette oppure spaghetti con salsa di Pomodoro | 8,50 € |
| Gnocchetti di spinaci “Spätzle”, con salsa alla panna e prosciutto | 9,90 € |
| Cotoletta alla milanese con patate fritte, Ketchup e maionese | 12,00 € |
| Wurstel, patate fritte, Ketchup e maionese | 9,50 € |
| „Kaiserschmarren „ marmellata ai mirtilli rossi, gelato alla vaniglia | 12,00 € |
| Praline dolci delle streghe - Canederli di ricotta ripieni ai cioccolato o alle albicocche, composta di frutti rossi, spuma alla vaniglia | 11,00 € |
| Altopiao dello sciliar - Mousse gelata al fieno dell´altopiano, salsa lamponi, crumble al cacao, miele al grano saraceno | 11,00 € |
| Strudel di mele fatto da noi | 4,00 € |
| Torta di grano saraceno con mirtilli rossi | 4,00 € |
| Tartuffo nero affogato al café | 6,90 € |
In caso di necessità vengono usati prodotti surgelati
