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  • Südtiroler Gerichte im Restaurant in Kastelruth

  • Hausgemachte Kuchen und Desserts | Restaurant Bar Café in Kastelruth

  • Genießen im Restaurant Schlernhex am Fuße des Schlern

Le nostre pietanze

Scoprite le tante e gustose proposte e i piatti tipici della cucina sudtirolese che vi proponiamo
ogni giorno nel nostro Ristorante Schlernhex. 

La proposta del giorno, sempre fresca e sempre diversa: ecco a voi la nostra proposta del giorno con una carrellata di pietanze tipiche dell’Alto Adige,
preparate all’istante e in perfetto pendant con la stagione…

 

Martedì e mercoledì è il nostro giorno di riposo.

Speck I.G.P. Alto Adige15,00 €
Kaminwurze9,00 €
Formaggi delle Dolomiti11,00 €
Il tagliere delle streghe18,00 €
Testina di vitello - Panatura allo Schüttelbrot, erbette di montagna, dressing ai lamponi12,00 €
Rosticciata delle Streghe - Trota bianca, cipollotti, carote, balsamico di Lagrein15,00 €
Dolomiti - Barbabietole, stracciata di bufala dell´Alto Adige, cumino, erbette di montagna, pesto di noci14,00 €

 

 

Canederli di speck in brodo

8,00 €

Crema alle erbe con salmerino affumicato10,00 €
Zuppa d´orzo con “Tirtlen ai crauti”

9,00 €

Padella di Paola (4 a scelta)
canederli: formaggio, spinaci, barbabietola, speck, grano saraceno, funghi con burro, parmigiano e formaggio di malga
13,00 €
Mezzelune alla farina di segale fatte da noi ripieni di ricotta e spinaci, con Trentin Grana, burro nocciola, e formaggio delle Dolomiti13,50 €
Tagliatelle paglia e fieno fatte in casa da noi, ragú di cervo e confettura di mirtilli rossi14,00 €
Cotoletta alla milanese - Scaloppina di maiale impanata con patatine fritte17,00 €
Pentolone dello sciliar - Goulasch di manzo, cavolo rosso stufato e spätzle all´uovo19,90 €
Magia delle streghe - Filetto di manzo alla griglia con burro alle erbe aromatiche, patate rosolate, scalogno e salsa alle cipolle29,90 €
Trota salmonata in panatura aromatica di spezie con pasticcio di verdure e olio aromatico al sesamo24,00 €
Canederlo al tovagliolo con cavolo rosso stufato, burro nocciola e formaggio di malga 15,00 €
Schlernhexe - Pane, pulled pork, insalata di cavolo cappuccio, salsa allo joghurt e röti di patate18,00 €
Hexe - Pane, burger di zucchine, mozzarella di Bufala dell´Alto Adige, pomodoro, insalata e pesto di basilico16,00 €
Hansel - Pane, hamburger di manzo aromatizzata fatto da noi, insalata, cetriolini, pomodori, formaggio delle Dolomiti, salsa tartara e rösti di patate18,00 €
Pasta al Pomodoro - Pennette oppure spaghetti con salsa di Pomodoro8,50 €
Gnocchetti di spinaci “Spätzle”, con salsa alla panna e prosciutto9,90 €
Cotoletta alla milanese con patate fritte, Ketchup e maionese12,00 €
Wurstel, patate fritte, Ketchup e maionese9,50 €
„Kaiserschmarren „ marmellata ai mirtilli rossi, gelato alla vaniglia12,00 €
Praline dolci delle streghe - Canederli di ricotta ripieni ai cioccolato o alle albicocche, composta di frutti rossi, spuma alla vaniglia11,00 €
Altopiao dello sciliar - Mousse gelata al fieno dell´altopiano, salsa lamponi, crumble al cacao, miele al grano saraceno11,00 €
Strudel di mele fatto da noi4,00 €
Torta di grano saraceno con mirtilli rossi4,00 €
Tartuffo nero affogato al café6,90 €

In caso di necessità vengono usati prodotti surgelati