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  • Südtiroler Gerichte im Restaurant in Kastelruth

  • Hausgemachte Kuchen und Desserts | Restaurant Bar Café in Kastelruth

  • Genießen im Restaurant Schlernhex am Fuße des Schlern

Unser Speiseangebot

Entdecken Sie hier welch genussvolle Vielfalt die Südtiroler Küche in der Schlernhex für Sie bereithält
und lassen Sie sich von unseren schmackhaften Gerichten inspirieren.

Unser Tagesangebot, immer frisch und immer wieder anders: Wählen Sie aus unserem täglich wechselnden Angebot an Südtiroler Gerichten,
die wir hier in unserem Restaurant passend zur Jahreszeit für Sie zubereiten. 

 

Dienstag und Mittwoch ist unser Ruhetag.

Speck I.G.P. Südtirol15,00 €
Kaminwurze9,00 €
Käse aus den Dolomiten11,00 €
Das Hexenbrettl18,00 €
Kalbskopf - Schüttelbrot Panade, Bergkräuter, Himbeerdressing12,00 €
Weiße Forelle, Frühlingszwiebeln, Karotten, Lagrein-Balsamico-Essig15,00 €
Dolomiten - Rote Beete, Südtiroler Büffelmozzarella, Kümmel, Bergkräuter, Walnusspesto

14,00 €

 

 

Speckknödel in Brühe

8,20 €

Kräutercreme mit geräuchertem Saibling10,00 €
Gerstensuppe mit Sauerkraut Tirtlen

9,00 €

Paula´s Pfanne (Vier nach Wahl)
Knödel: Käse, Spinat, Rote Beete ,Speck, Buchweizen, Pilze mit Butter, Parmesan und Bergkäse 
13,00 €
Schlutzkrapfen
Von uns hergestellte Kipferl aus Roggenmehl, gefüllt mit Ricotta und Spinat, dazu Trentiner Grana, Haselnussbutter und Käse aus den Dolomiten
13,50 €
König Laurin
Hausgemachte Heu-Bandnudeln mit Wildragú und Preiselbeermarmelade
14,00 €
Wienerschnitzel - Goldgelb gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes und Preiselbeermarmelade17,00 €
Schlerntopf - Rindsgulasch, geschmorter Rotkohl und Eierspätzle19,90 €
Hexenzauber - Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Schalotte und Zwiebelsauce29,90 €
Lachsforelle in würziger Gewürzpanade mit Gemüsepastete,  aromatischem Sesamöl24,00 €
Hexe Martha - Serviettenknödel mit geschmorten Rotkohl, Haselnussbutter und Bergkäse15,00 €

 

 

 

Schlernhexe - Brot, Pulled pork, Krautsalat, Joghurtsauce und Kartoffelrösti18,00 €
Hexe - Brot, Zucciniburger, Südtiroler Büffelmozzarella, Tomaten, Salat und Basilikumpesto16,00 €
Hansel - Brot, Hausgemachter gewürzter Fleischburger, Salat, Gurken, Tomaten, Dolomitenkäse, Remouladensauce  und Kartoffelrösti18,00 €
Nudeln mit Tomatensauce - Pennette oder Spaghetti mit Tomatensauce8,50 €
Spinatspätzle mit Sahnesauce und Schinken9,90 €
Wienerschnitzel mit Pommes frites,  Ketchup und Majonese12,00 €
Frankfurter Würstel, Pommes frites, Ketchup und Mayonese9,50 €
Kaiserschmarren mit Preiselbeermarmelade, Vanilleeis12,00 €
Hexenpralinen - Süsse Topfenknödel mit Schokolade oder Aprikosen gefüllt, Kompott aus roten Früchten, Vanilleschaum11,00 €
Seiser Alm - Gefrorenes Heu Mousse, Himbeersauce, Kakao-Crumble-Buchweizenhonig11,00 €
Hausgemachter Apfelstrudel4,00 €
Unsere Buchweizentorte mit Preiselbeeren4,00 €
Eistrüffel mit Espresso6,90 €

Grundsätzlich verwenden wir mit Überzeugung frische Produkte. Bei Bedarf werden auch Tiefkühlprodukte verwendet.